permaculture

["Lawrence F. London, Jr." <lflj@bellsouth.net>]

-------- Original Message --------
Subject: [SANET-MG] Job Posting: Farm Manager, Jose Ignacio, Uruguay
Date: Tue, 3 Jan 2012 19:40:34 -0500
From: Bronwen Hanna-Korpi <bhk@BELCAMPOINC.COM>
To: SANET-MG@LISTS.IFAS.UFL.EDU

Hi all,

We're looking for a great person to join our farm team in Uruguay...though I
have not posted here before, a colleague suggested SARE as a great resource
for helping to find good people interested in the type of work we're doing.
 I've included the job description here (see below) in Spanish and English.
 Please pass it on to anyone you know in the region who might be 
interested!

Thanks!

Bronwen Hanna-Korpi
Belcampo Inc
bhk@belcampoinc.com

****************
Estancia Belcampo Assistant Farm Manager

About Belcampo Uruguay

At Belcampo Uruguay, we are producing hundreds of varieties of heritage
fruits and vegetables on three hectares of biodynamically-managed farmland
near Jose Ignacio. The farm also raises a wide-variety of animals from sheep
and cattle for meat to buffalo for milk on three hundred adjacent hectares
of pasture. In 2012, visitors and locals can sample the products of the farm
at Mercado Belcampo Cantina y Almacen in downtown Jose Ignacio.  The Farm at
Estancia Belcampo will provide the Mercado with all fresh products as
available for both prepared foods and the Farmer Market.

In 2012, Estancia Belcampo will open a farm-based restaurant at the Casco
Viejo on the farm.  A brewery will also be constructed on site, beginning
this same year. On-site wine and olive oil production, using the farms
grapes and olives, are expected to launch in 2015.  These farm-based
commercial ventures will be of utmost importance to the Belcampo brand in
years going forward.  As we grow, a principal tenant of the Estancia will be
the agritourism program, which will be based on providing guests the
opportunity to learn about traditional on-farm artisan food crafting. We are
looking for team members who are dedicated to preserving our food traditions
and environment through teaching as well as the production of high-quality,
responsible food products.

Responsibilities

The Farm Manager will report directly to the Farm Director at Estancia
Belcampo.  Responsibilities include:

•       Oversee, coordinate and reconcile annual Farm Budget as well as 
provide
support in planning future budgets
•       Coordination of division heads (Cattle, Hog/Bird, Sheep, Produce, 
Olives
and Grapes) to assure budget adherence, compile monthly cash requests and
track spending variance 
•       Assist in managing consultants and part time/seasonal/contract labor
•       Assist Farm Director in setting up supply chain and process for 
processing
facilities, including transportation of animals
•       Communication with Executive Chef and other purchasers to assure
availability and timely delivery of farm products for Food Program
•       Provide assistance to various division heads to assure organic, 
free-range
standards and quality-levels are being met.

Qualifications
•       2-5 years experience in organic farming, specifically in animals care
(hog, sheep and chicken preferred)
•       2-5 years experience managing a diversified farm
•       Experience managing and reconciling budgets for working farm
•       Good working knowledge of all Microsoft Office programs (Excel, Word,
PowerPoint).

To Apply
•       Email CV and letter of interest to:  Pablo Bordaberry 
(pb@belcampouy.com)
and Santiago Garat (sg@belcampouy.com)


ESPANOL:

Estancia Belcampo Farm Manager

Acerca de Belcampo Uruguay

En Belcampo Uruguay, estamos produciendo cientos de variedades de frutas y
verduras  nativas en tres hectáreas de tierras de cultivo biodinámico en las
cercanías de José Ignacio. La estancia también cría una gran variedad de
animales entre los se puede encontrar desde ovejas hasta vacas por su carne,
asi como búfalas por su leche, en 300 hectáreas de pasturas adyacentes. En
2012, los visitantes y lugareños podrán degustar los productos de la granja
en el Mercado Belcampo Cantina y Almacén en la entrada al pueblo de José
Ignacio. La Granja de la Estancia Belcampo proporcionará al Mercado todos
los productos frescos para la preparación de alimesntos y al mercado gran
variedad  de vegetales para la venta.

In 2012, Estancia Belcampo will open a farm-based restaurant at the Casco
Viejo on the farm.  A brewery will also be constructed on site, beginning
this same year. On-site wine and olive oil production, using the farms
grapes and olives, are expected to launch in 2015.  These farm-based
commercial ventures will be of utmost importance to the Belcampo brand in
years going forward.  As we grow, a principal tenant of the Estancia will be
the agritourism program, which will be based on providing guests the
opportunity to learn about traditional on-farm artisan food crafting. We are
looking for team members who are dedicated to preserving our food traditions
and environment through teaching as well as the production of high-quality,
responsible food products.

En 2012, Estancia Belcampo abrirá un restaurante basado en los productos de
la granja en el Casco Viejo. Se construirá también una mini cervecería, la
cual empezaremos su construcción este mismo año. En el 2015 esperamos contar
con una bodega boutique y nuestra propia planta procesadora de olivas dentro
de la estancia; siendo las uvas y olivas cultivadas en nuestras tierras.
Este tipo de negocios comerciales de base agrícola será de suma importancia
para la marca Belcampo en los años futuros. A medida que crecemos, el
objetivo principal de la Estancia será el programa de turismo rural, que se
basa en ofrecer a sus huéspedes la oportunidad de aprender sobre la
elaboración artesanal de distintos alimentos. Estamos buscando miembros para
este equipo que se comprometan a la preservación de nuestras tradiciones
alimentarias, así como la producción de alta calidad.


Responsabilidades


El Manager de la Estancia reportará directamente al Director de Estancia
Belcampo.
Sus responsabilidades incluyen:

•       Supervisar, coordinar y conciliar presupuesto agrícola anual, así como
proporcionar apoyo en la planificación de los futuros presupuestos

•       Coordinación de los jefes de división (ganado vacuno, cerdo / ave, 
ovino,
Producción, aceitunas y uvas) para garantizar el cumplimiento del
presupuesto, elaborar solicitudes mensuales en efectivo y realizar un
seguimiento variación del gasto


•       Ayudar en el manejo de consultores y trabajadores de medio tiempo /
temporal / contratados

•       Ayudar a director de la Estancia en el establecimiento de toda la
logistica y procesos necesarios para armar las instalaciones de
procesamiento asi como tambien el transporte de animales.

•       Comunicación con el Chef Ejecutivo y otros compradores para asegurar 
la
disponibilidad y entrega oportuna de los productos agrícolas para el Food
Program

•       Prestar asistencia a los diferentes jefes de división para asegurar 
que
los estándares de calidad orgánicos establecidos se están cumpliendo.

Qualificaciones

•       2-5 años de experiencia en agricultura orgánica, especialmente en el
cuidado de los animales (porcino, ovino y pollo preferido)

•       2-5 años de experiencia en la gestión de una estancia (que comprende
diversas áreas) diversificada

•	Experiencia en la gestión y la conciliación de presupuestos de la 
estancia

•       Buen conocimiento de todos los programas de Microsoft Office (Excel, 
Word,
PowerPoint).

Para Aplicar a esta posición:

Envíe un email y una carta de presentación/interés a: Pablo Bordaberry
(pb@belcampouy.com) y Santiago Garat  (sg@belcampouy.com)