<html><head><meta http-equiv="content-type" content="text/html; charset=utf-8"></head><body dir="auto"><div>Almost, if not all, of the organic ginger in the US is from Peru or Hawaii. &nbsp;The Hawaiian has larger, fatter hands (all commercial varieties seem to) than peruvian and tends to have milder (less spicy) and more floral flavor. &nbsp;I have not heard of the Peruvian type (always yellow in my experience) being grown successfully in the states, at least not central, north or Atlantic states.<br><br>David Paysnick<div>Rainbow Harvest Farms</div><div><a href="http://www.rainbowharvestfarms.com">www.rainbowharvestfarms.com</a></div><div><br></div></div><div><br>On Mar 5, 2013, at 6:33 PM, Road's End Farm &lt;<a href="mailto:organic87@frontiernet.net">organic87@frontiernet.net</a>&gt; wrote:<br><br></div><blockquote type="cite"><div><br><div><div>On Mar 5, 2013, at 6:04 PM, David Paysnick wrote:</div><br class="Apple-interchange-newline"><blockquote type="cite"><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: separate; color: rgb(0, 0, 0); font-family: Times; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: 2; text-align: -webkit-auto; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-border-horizontal-spacing: 0px; -webkit-border-vertical-spacing: 0px; -webkit-text-decorations-in-effect: none; -webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px; font-size: medium; "><div>Rivka,<span class="Apple-converted-space">&nbsp;</span><br></div>Was the organic ginger you purchased last year from Hawaii?</span></blockquote><br></div><div>I have no idea.</div><div><br></div><div>It was sold by Greenstar Market in Ithaca NY on 3/31/12 as certified organic. They probably did note the state or country of origin on the shelf tag, but I don't seem to have written that down; though in retrospect it would have been a good idea.</div><br><div> <span class="Apple-style-span" style="border-collapse: separate; color: rgb(0, 0, 0); font-family: Times; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: 2; text-align: -webkit-auto; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-border-horizontal-spacing: 0px; -webkit-border-vertical-spacing: 0px; -webkit-text-decorations-in-effect: none; -webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px; font-size: medium; "><div style="word-wrap: break-word; -webkit-nbsp-mode: space; -webkit-line-break: after-white-space; "><span class="Apple-style-span" style="border-collapse: separate; color: rgb(0, 0, 0); font-family: Times; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: 2; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-border-horizontal-spacing: 0px; -webkit-border-vertical-spacing: 0px; -webkit-text-decorations-in-effect: none; -webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px; "><div style="word-wrap: break-word; -webkit-nbsp-mode: space; -webkit-line-break: after-white-space; "><div>-- Rivka; Finger Lakes NY, Zone 6A now I think</div><div>Fresh-market organic produce, small scale</div><div><br></div></div></span><br class="Apple-interchange-newline"></div></span><br class="Apple-interchange-newline"> </div><br></div></blockquote><blockquote type="cite"><div><span>_______________________________________________</span><br><span>Market-farming mailing list</span><br><span><a href="mailto:Market-farming@lists.ibiblio.org">Market-farming@lists.ibiblio.org</a></span><br><span><a href="http://lists.ibiblio.org/mailman/listinfo/market-farming">http://lists.ibiblio.org/mailman/listinfo/market-farming</a></span><br><span></span><br><span>Market Farming List Archives may be found here:</span><br><span><a href="http://lists.ibiblio.org/pipermail/market-farming/">http://lists.ibiblio.org/pipermail/market-farming/</a></span><br><span>Unsubscribe from the list here (you will need to login in with your email </span><br><span>address and password):</span><br><span><a href="http://lists.ibiblio.org/mailman/options/market-farming">http://lists.ibiblio.org/mailman/options/market-farming</a></span></div></blockquote></body></html>