Richard,<div>Two more quick thoughts:</div><div>--Our honey is much more profitable than daikon radishes, at least in direct market sales.  Esp. the small gift sizes of honey, headed into the holidays.</div><div>(The whole farm contributions of well-fed fall beehives vs. daikons as a fall cover crop, are other matters.)</div>
<div><br></div><div>--How much buckwheat acreage can the number of hives you have realistically use?  Hence tilling under some of the buckwheat may not result in much honey loss, if any.</div><div><br></div><div><br></div>