<div><br></div><div><br></div>Amen, Mike!<div>I&#39;m really learning the value of recipes and tips in increasing sales.  I started doing double-sided &quot;What to do with X&quot; sheets that I laminate and offer to email to folks if they want them (a lot of people -including me- are hesitant to print out a bunch of copies that may just get thrown out without another look).  They spend a few minutes checking out a recipe for cucumber soup, knowing it will arrive in their inbox that evening, and decide they can use twice as many cukes as planned!  </div>
<div><br></div><div>On a related note, I finally harvested some purslane for today&#39;s market!  I did a &quot;What to do with Purslane&quot; sheet, which included some nutritional info as well as recipes.  We weren&#39;t real aggressive about marketing because it was a busy (!) day, but everyone we gave a little sample to and talked to about it bought some.  It wasn&#39;t a huge portion of my total sales, but...it&#39;s <i>purslane</i>!  I was going to pull it out anyway; I just spent a few extra minutes on it and made a few bucks.</div>
<div>Thanks to everyone for the tips on selling it.</div><div><br></div><div>Is it really mid-August???</div><div><br></div><div>Best,</div><div>Deb</div><div>Mobius Fields</div><div>Sleepy Hollow / Waccabuc NY<br><br><div class="gmail_quote">
On Sat, Aug 13, 2011 at 4:11 PM, idyllwild farm <span dir="ltr">&lt;<a href="mailto:idyllwildfarm@gmail.com">idyllwildfarm@gmail.com</a>&gt;</span> wrote:<br><blockquote class="gmail_quote" style="margin:0 0 0 .8ex;border-left:1px #ccc solid;padding-left:1ex;">
Grill, baby, Grill. It&#39;s tough because I&quot;m no chef, but I&#39;ve sold more asian eggplant<div>by telling people how to cook it; no one knows but when they hear thinner skin,</div><div>slightly sweeter than regular and it&#39;s good grilled they&#39;re off (the new york times had</div>

<div>some recipes this past week).</div><div><br></div><div>Most people are used to the italian eggplant, tough as a battle axe and only good for lasagna. </div><div><br></div><div>Another thing is that a subscription (or check your library) to Cook&#39;s Illustrated or Cooks Country</div>

<div>will give you a ton of ideas to pass on.</div><div>Regards,</div><div>Mike</div><div><br></div><div><br><div class="gmail_quote">On Fri, Aug 12, 2011 at 9:55 PM,  <span dir="ltr">&lt;<a href="mailto:clearviewfarm@bluefrog.com" target="_blank">clearviewfarm@bluefrog.com</a>&gt;</span> wrote:<br>

<blockquote class="gmail_quote" style="margin:0 0 0 .8ex;border-left:1px #ccc solid;padding-left:1ex">It all boils down to the audience you are trying to sell to.  Their knowledge, money and/or open-mindedness, not necessarily in that order...<br>


<div><br>
Kurt Forman<br>
Clearview Farm<br>
Palmyra, NY 14522<br>
<br>
</div>--- <a href="mailto:mf@austinfarm.org" target="_blank">mf@austinfarm.org</a> wrote:<br>
<br>
From: Willie McKemie &lt;<a href="mailto:mf@austinfarm.org" target="_blank">mf@austinfarm.org</a>&gt;<br>
<div>To: Market Farming &lt;<a href="mailto:market-farming@lists.ibiblio.org" target="_blank">market-farming@lists.ibiblio.org</a>&gt;<br>
Subject: Re: [Market-farming] oriental eggplant<br>
</div>Date: Fri, 12 Aug 2011 17:34:50 -0500<br>
<div><div></div><div><br>
&gt;From grocery stores, I get $.80/lb for both &quot;regular&quot; and oriental<br>
eggplant.  About 35lb in banana boxes.  Demand for &quot;regular&quot; is only<br>
fair.  Demand for oriental is very poor.  At farmers markets, $1 each<br>
or 4 for $3 for both types.  Demand for both at farmers markets is very<br>
low.  I plant about 10% as much eggplant as okra, zucchini, tomatoes,<br>
or peppers.  I spend more time trying to sell the eggplant.  And throw<br>
more of it away.  Bah!  Humbug!  :-)<br>
<br>
--<br>
Willie, ONWARD!  Through the fog!<br>
<a href="http://counter.li.org" target="_blank">http://counter.li.org</a> Linux registered user #228836 since 1995<br>
Debian3.1/GNU/Linux system uptime  51 days  8 hours 50 minutes<br>
_______________________________________________<br>
Market-farming mailing list<br>
<a href="mailto:Market-farming@lists.ibiblio.org" target="_blank">Market-farming@lists.ibiblio.org</a><br>
<a href="http://lists.ibiblio.org/mailman/listinfo/market-farming" target="_blank">http://lists.ibiblio.org/mailman/listinfo/market-farming</a><br>
<br>
Market Farming List Archives may be found here:<br>
<a href="http://lists.ibiblio.org/pipermail/market-farming/" target="_blank">http://lists.ibiblio.org/pipermail/market-farming/</a><br>
Unsubscribe from the list here (you will need to login in with your email<br>
address and password):<br>
<a href="http://lists.ibiblio.org/mailman/options/market-farming" target="_blank">http://lists.ibiblio.org/mailman/options/market-farming</a><br>
<br>
<br>
_______________________________________________<br>
Market-farming mailing list<br>
<a href="mailto:Market-farming@lists.ibiblio.org" target="_blank">Market-farming@lists.ibiblio.org</a><br>
<a href="http://lists.ibiblio.org/mailman/listinfo/market-farming" target="_blank">http://lists.ibiblio.org/mailman/listinfo/market-farming</a><br>
<br>
Market Farming List Archives may be found here:<br>
<a href="http://lists.ibiblio.org/pipermail/market-farming/" target="_blank">http://lists.ibiblio.org/pipermail/market-farming/</a><br>
Unsubscribe from the list here (you will need to login in with your email<br>
address and password):<br>
<a href="http://lists.ibiblio.org/mailman/options/market-farming" target="_blank">http://lists.ibiblio.org/mailman/options/market-farming</a><br>
</div></div></blockquote></div><br></div>
<br>_______________________________________________<br>
Market-farming mailing list<br>
<a href="mailto:Market-farming@lists.ibiblio.org">Market-farming@lists.ibiblio.org</a><br>
<a href="http://lists.ibiblio.org/mailman/listinfo/market-farming" target="_blank">http://lists.ibiblio.org/mailman/listinfo/market-farming</a><br>
<br>
Market Farming List Archives may be found here:<br>
<a href="http://lists.ibiblio.org/pipermail/market-farming/" target="_blank">http://lists.ibiblio.org/pipermail/market-farming/</a><br>
Unsubscribe from the list here (you will need to login in with your email<br>
address and password):<br>
<a href="http://lists.ibiblio.org/mailman/options/market-farming" target="_blank">http://lists.ibiblio.org/mailman/options/market-farming</a><br></blockquote></div><br></div>