<table cellspacing="0" cellpadding="0" border="0" ><tr><td valign="top" style="font: inherit;">I guess the reason I sell by the pound is I don't have the man power at my booth to keep refilling baskets and take money.&nbsp; I can set out a 20 pound tub of tomatoes and still satisfy my customers.&nbsp; Usually I am the only one who mans my booth.&nbsp; I have big plastic bowls, "Shopping Baskets" and they fill them with what they want and come over to the scales and cash drawer to check out.&nbsp; <br><br>It works for me. Maybe next year I can get my kids to help out at the market more regularly.&nbsp; If they can set out the produce, that would free me up a little.&nbsp; However, at 9 and 7, they still need help slinging 20-30 pound produce tubs.<br><br>I wish I would have <span style="font-style: italic;">i</span><span style="text-decoration: underline; font-style: italic;">ncreased</span> my tomato production by 50% this year. I probably would have
 sold all of them too!&nbsp; However that is probably because 3 of our vendor had their crops wiped out by hail in June.<br><br>Jay<br><br>Jay's Jellies, Produce and More<br>
Clay Center, Kansas<br>
www.jaysjellies.com<br>
http://highfarming.blogspot.com/<br><br><br></td></tr></table><br>